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自制家常小零食,25分钟出锅,一口5个,儿子三天两头点名要吃

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发表于 3 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
小时辰的零食很少,小馒头、猫耳朵、橡皮糖等,偶然吃上一次就幸福得很。如今,超市里零食的种类出格丰硕,孩子们想吃的包罗万象,咱们小时辰吃过的零食放在货架上,孩子们底子看都不看一眼。近来待在家里,为了让儿子吃得更康健安心,我学着便宜家常小零食给儿子吃。蛋糕、面包、饼干都做过了以后,我也想给儿子做些纷歧样的,就让儿子试试我小时辰最喜好吃的“旺仔小馒头”吧。小时辰看到小馒头,感觉好奇异,不晓得是怎样做出来的。如今,本身脱手做,才发明本来真的好简略,25分钟就可以出锅。一口5个,又酥又香,另有满满的蛋奶味,儿子三天两端点名要吃。

旺仔馒头



By 尘暁

配料:

太白粉 140克、低筋面粉 30克、玉米油 30克、细沙糖 30克、奶粉 25克、泡打粉 3克、全蛋液 64克、烤盘 2个、pvc手套 2只

烹调步调:

1.筹备好质料。



2.无水清洁盆中,倒入全蛋液,我用的草鸡蛋,以是两只才够量。参加细沙糖,用手动打蛋器搅拌平均。让沙糖开端熔化。



3.搅匀后,倒入玉米油,继续搅拌平均。直到沙糖熔化。夹杂平均。



4.土豆淀粉,低粉,奶粉,泡打粉,夹杂,用硅胶刮刀夹杂平均。



5.然后筛入步调3混匀的蛋液中。



6.用硅胶刮刀将粉类与蛋液夹杂。开端无干粉。



7.然后带pvc手套,将面团揉匀。不粘手套便可。面粉的吸水量纷歧样,以是我这个没有太成团,不影响。



8.记得没搓的面团,和已搓好的都要盖保鲜膜。继续带手套,取一点点面团,搓成圆形。平均排入铺好油纸的烤盘里。记得搓小一点,小一点,烤会膨胀,搓太大会变大馒头的。起头搓,此时烤箱预热上下145。



9.搓好一盘,可以用小喷壶喷一点水,我这个没有喷,烤出来稍微开裂。放入烤箱中层,调上下140℃,烤20分钟。



10.烤第一盘时辰起头搓第二盘。也是盖保鲜膜,避免变干开裂。第二盘烤前还喷了一点水,烤时辰没有开裂。哈哈!



11.烤好,掏出到冷凉架上,冷凉。第二盘放入继续烤。烤箱够大,可以一次性烤,不外不建议上下两盘分层烤,仍是一层烤比力好。



12.冷却后,酥脆,可以直接取下来。不沾油纸。装入袋子。



13.用封口机封口便可。或直接装入袋子密封保留。随吃随拿!



烹调小贴士:

1. 做小馒头用全蛋便可,不必要蛋清蛋黄分手。2. 面粉吸水量纷歧样,粉类的量可以上下浮动一点。必定不要加水。3. 放入沙糖必定要搅拌熔化,否则吃到的味道不平均。喜好微咸的,可以放一点盐,咸甜味道也很好。这个量万万别减糖,很淡很淡的甜味。喜好更甜一点的,可以按照喜好的口胃再多加一些糖。4. 搓面团时辰,没搓的面团和已搓好的,都要盖保鲜膜。搓小一点,搓太大会变大馒头的。烤前喷一点点水,烤不会开裂。5. 冷却后密封保留,避免口感变绵。

小时辰吃过的零食,你最喜好的是甚么呢?

喜好美食杰的文章请点赞、存眷、分享!你有甚么概念和设法,接待鄙人面积极留言和大师一块儿会商。
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