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过年过节必备小零食,做法简单解馋,好吃又好看,大人孩子都喜欢

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发表于 3 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
康健小零食,9种做法,弥补能量有养分,宅在家里不如本身做点简略省事可是看着又高峻上的小零嘴儿,做着省事,吃着安心,费钱未几,康健甘旨卫生又养分,并且比买的还实惠。

第一道:驴打滚



详细做法:

1.、把130克糯米粉、30克玉米淀粉、30克玉米油、30克白糖、160克净水放入一个大碗中搅拌平均;

二、把面糊倒入一个稍小一点的碗中,裹上保鲜膜,蒸锅烧开水后,放入面糊,大火蒸25分钟;

三、掏出,略微放几分钟,散散热;

四、揉面垫上铺一层保鲜膜,用网筛撒上一些熟黄豆粉,再用刮刀把面团掏出,收拾发展方形;

五、面团上再盖一层保鲜膜防粘,用擀面杖把面团擀发展方形的薄面片;

六、用刮刀在面团上抹一层薄薄的红豆沙馅,约莫必要100克红豆沙,若是红豆沙太干,可以加一点点牛奶拌匀,更好抹开;

七、操纵保鲜膜把面片从一头卷起,尽可能卷得紧实一些,卷好后用网筛平均地撒上一些熟黄豆粉,切成小块装盘便可。

第二道:红枣糕



详细做法:

一、把半斤红枣洗濯清洁,放入一个大碗中,参加150克冰糖和630克净水;

二、入蒸锅,大火蒸1个小时,把红枣蒸烂;

三、把蒸好的红枣掏出来,倒在筛子上,用勺子压出红枣泥,红枣皮红枣核都不要。

四、把半斤木薯粉分几回参加红枣泥水中搅拌至顺滑状况,没有颗粒状就行了。

五、蒸锅烧开水,取一个披萨盘或平碗,舀入1大勺红枣糊晃匀,放入蒸锅中,大火蒸3分钟,半途不消熄火,蒸好一层继续舀入红枣糊晃匀,继续盖上盖子蒸3分钟,挨次蒸完所有的红枣糊,最后一层多蒸了两三分钟 。

六、把蒸好的红枣糕掏出来,天然放凉,再裹上保鲜膜放入冰箱冷冻泰半小时摆布,如许更好脱模,介怀的可以放凉后直接脱模,不外会有粘。

第三道:绿豆糕



详细做法:

一、把1斤脱皮绿豆浸泡12个小时,洗濯清洁,滤掉水份,入蒸锅,大火蒸1个小时;

二、把绿豆蒸至软烂,再吃饭勺把它压成绿豆泥。

三、锅里倒入150克玉米油,放入绿豆泥,开小火加热,不绝地翻拌;

四、使玉米油和绿豆泥彻底交融,参加50克白糖和100克麦芽糖翻拌平均,再参加50克木樨蜜翻拌平均。

五、绿豆泥一向炒到不沾锅不沾刮刀,用手抓一点能成团便可以关火了,把绿豆泥分成50克一份,再用模具压出造型便可。

第四道:蒸紫薯丸子



详细做法:

一、把3个小紫薯去皮洗净切片,放入蒸锅中,大火蒸15分钟。

二、把180克豆沙平均的分成12份,待会包的时辰更便利一些。

三、把蒸好的紫薯放入摒挡杯中,参加120克牛奶和10克炼乳,搅拌成紫薯泥。

四、把130克糯米粉和30克粘米粉放入一个大碗中,分几回倒入紫薯糊,用刮刀拌匀,再用手揉成一个软面团。

五、面团太干可以多加一些牛奶,太湿就多加一些糯米粉。

六、把紫薯面团分成12份,别离揉圆后按扁,包入豆沙馅,用虎口收拢,再搓成丸子状。

七、盘子上刷一层薄薄的食用油,摆上紫薯丸子,蒸锅烧开水,放入紫薯丸子,中火蒸10-12分钟,开盖,趁热撒一些椰蓉在上面便可。

第五道:西红柿凉糕



详细做法:

一、取2个西红柿打十字花刀,用开水烫泡后去掉外皮,再切成小块放进摒挡机中打成西红柿汁。

二、打好的西红柿汁过滤掉种子,再参加100克豌豆淀粉(2个西红柿打好汁后约莫有450克摆布),一边倒一边搅拌,直到搅拌至两者彻底交融,没有颗粒状便可。

三、锅中加450克净水,参加适当白糖(白糖量按照本身的口胃),将白糖搅拌熔化后,再将西红柿豌豆汁渐渐过滤到锅中,然后转小火,用铲子轻轻地搅动,避免沉底粘锅,西红柿豌豆汁会愈来愈黏稠,约莫3~4分钟后,看到它起头鼓大泡的时辰关火。

四、将好的西红柿豌豆糊倒入方形的容器中,再放入冰箱中冷藏至凝集。若是概况不服整,可以拿起容器放在桌子上颠几下便可。

五、凝集成型后掏出,倒到案板上切成小块,再滚上一层椰蓉或白糖(滚椰蓉看起来会比力都雅,可是甜度没有白糖甜)。

第六道:炸苹果圈



详细做法:

一、苹果削去外皮,然后切成0.5厘米的薄片,用饮料瓶的盖把中心的核去掉:把瓶盖扣在苹果片中心有核的位置轻轻一按便可去除,去核后的苹果片放到淡盐水中浸泡半晌,目标有二,一是避免苹果片氧化变色。二是为了增长苹果的粘性,下一步拍粉的时辰不脱粉。

二、取2个鸡蛋磕入碗中打散备用,另取一个空盘倒入面包糠和黑芝麻搅匀(比例为1:1),再另取一个盘子倒入淀粉。

三、浸泡过的苹果,掏出后控干过剩的水份(概况微湿便可),先放到淀粉中滚上淀粉,再放到打散的蛋液中挂满蛋液,最后再裹上一层面包糠,这3步,要挨次举行,一步也不克不及省,不然轻易脱糊。

四、锅中加适当油,烧至5成热时下入苹果圈,火不要太急,炸至金黄后控油捞出便可。

第七道:糖霜黄豆



详细做法:

一、黄豆提早浸泡一个小时,捞出控干水份,倒入锅中先大火烤干水份,再用小火平均翻炒,炒时不要大火,以避免炒糊,取一颗黄豆尝一下没有生豆味便可以了。

二、锅中倒入50克白沙糖,然后再倒入60克净水,小火煮至冒泡时倒入炒好的黄豆,让每粒黄豆都粘上糖水。

三、炒至没有糖水,黄豆粒粒分明,挂满糖霜便可以了,盛出晾凉后再吃,又甜又香又脆!

第八道:香辣豆干条



详细做法:

一、鸡蛋打散参加芝麻盐等调味料搅拌平均,豆干切片;

二、豆干放入蛋液里搅拌平均腌制十分钟

三、平底锅放入适当的油,油热放入腌制好的豆干,小火煎;

四、煎至两面金黄便可;

五、锅内余油放入剁椒爆香,在放入煎好的豆干一块儿翻炒平均,便可出锅。

第九道:冰糖雪梨莲藕羹



详细做法:

一、莲藕1根去掉外皮后切成小块,然后放入净水中浸泡备用。

二、雪梨2个去掉头尾后再削去外皮,然后去掉果核切成小块。

三、把莲藕雪梨一块儿放到摒挡中,参加适当的净水打成糊,然后倒入沙锅内,再参加大枣和冰糖,一边熬一边搅拌,熬至粘稠冒大泡、微微变色时关火,盛入碗中,然后撒入切碎的蔓越莓干,滴入适当蜂蜜,好喝又都雅的冰糖雪梨莲藕羹就做好了。

吃完又干又腻的小零食后再来上一杯冰糖雪梨莲藕羹润喉,爽口又开胃,美极了!如许简略又好吃都雅的9道过年过节必备小零食,你学会了吗?
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